Los productos que elevan el colesterol son:

Cigarrillos
Aditivos como el BHT
Contaminantes como el PCBS
Café
Estrés
La píldora
El azúcar refinada
Las grasas saturadas



Los productos que bajan el colesterol son:

Berenjenas
Cebollas ( crudas o cocidas, no fritas)
Ajo
Yogurt (aún el hecho con leche entera)
Pectina (manzanas sin pelar, membrana blanca de los cítricos)
Alubias de soja
Zanahorias crudas
Las alubias pintas, blancas y rojas
Aceites polinsaturados
Suplementos de cromo
Vitaminas C, E y niacina
Lecitina.